ジィルジィル（牛肉のトマト煮）
「ドロホゥ」と基本同じで辛味のあるトマト煮です
材料
- 仔牛肉・・・200g（小指大の千切り）
- たまねぎ・・・中1個（粗みじん切り）
- 生トマト ・・・中3個（粗みじん切り）
- スパイス ･･･（好みで）スプーン１杯ほど
- 塩 ・・・適量
- バター ・・・50gほど
作り方
- 仔牛はフライパンで炒める
- たまねぎを鍋で炒め、水分が抜けたらバターを加える
- たまねぎの鍋にスパイスを加えよく炒め、トマトを加えさらによく炒める
- 仔牛を加えてよく煮込み、塩で調味する
※途中コゲつくようなら、少量の水を加えて調整する
＜コンテンツ/写真提供・下田和幸様＞
