ミチェット アビシ（牛挽肉の炒め物）
材料
- 牛挽肉・・・300g
- たまねぎ・・・中1/2個（粗みじん切り）
- 玉子 ・・・1個
- にんにく・・・スプーン1杯（みじん切り）
- 青唐辛子・・・4本（種抜き4つ割）
- カーカー（ナツメグ） ・・・少々
- ジンジブリ（ジンジャーパウダー）
- 塩 ・・・適量
- サラダ油・・・少量
作り方
- たまねぎを炒めて、水分が飛んだら油を加える
- 牛挽肉を加えてカラカラになるまで炒める
- 塩、にんにく、唐辛子を加え炒める
- カーカー、ジンジブリをふり炒める
- とき玉子を加え炒めて塩で調味する
＜コンテンツ/写真提供・下田和幸様＞
